عيون المها عضو مميز
● أمنيتـيـﮯ : عراق ● ع’ـدد مساآهماتيـﮯ : 230 ● بلديـﮯ : ● جنسيـﮯ : ● تقييمـيـﮯ : 17
| موضوع: كراتان بالجبن الأربعاء فبراير 08, 2012 9:51 am | |
| كراتان بالجبن كراتان بالجبن
مقادير الكراتان بالجبن:
½ كيلوغرام معكرونة 7 كؤوس من البشاميل باقة بقدونس مفرومة ناعما ¼ كيلوغرام جبنة بيضاء 7 ملاعق كبيرة من الجبنة المبشورة الصفراء ملعقتان كبيرتان من الزبدة رشة جوز الطيب رشة من الملح
طريقة تحضير كراتان بالجبن:
_ تسلق المعكرومة في الماء الغالي المضاف اليه الملح بمقدار ملعقة كبيرة وقليل من الزيت حتى لا تلتصق ببعضها اثناء السلق. _ تغسل المعكرونة بعد نضجها بالماء البارد الجاري وتصفى. _ تخلط الجبنة البيضاء مع ثلثي الجبنة الصفراء المبشورة مع البقدونس المفروم. _ يدهن قعر الوعاء الخاص بالفرن بقليل من الزبدة او البشاميل. _ تمزج المعكرونة باربعة كؤوس من البشاميل. _ تمد نصف المعكرونة الممزوجة بالبشاميل في الوعاء ويوضع فوقها خليط الجبن والبقدونس. _ تمد الكمية الباقية من المعكرونة الممزوجة ويصب فوقها باقي البشاميل. _ ترش الجبنة المبشورة الباقية فوق الصلصة وتوزع قطع الزبدة. _ يوضع الاناء في فرن حار حتى تنضج ويحمر وجهها وتقدم ساخنة.
| |
|