اليوم إنشاء الله سوف أقدم لكم أكلة في غاية الروعة وتصنع حالية في بلادنا ....
المقادير: (الكأس المستخدم في المقادير هو كأس جبنة بوك الحجم الوسط)
1.5 كاس دقيق الذره. 2 كأس طحين رقم 1.
1 كأس سكر بودره. 2 ملعقة صغيرة بيكن باودر.
2 بيضة. 1 زبده (227 غرام)أو ( كوب سمن )
وانا استعمل السمن لأنه يخلي البسكويت هش
الطريقة:1
1. يضرب البيض مع السكر في الخلاط.اليدوي
2. يضاف دقيق الذره والطحين والبيكن باودر الى الخليط السابق ويعجن باليد.
3. ثم تضاف اليه الزبده بعد اذابتها لتصبح سائله.
مقادير التوفي:
2 فنجان قهوه سكر خشن.
1 علبة قشطة.
قليل من الزبده.(مقدار ملعقتين )
4 ملاعق كبيرة حليب سائل مركز.
طريقة التوفي:
1. توضع قليل من الزبده مع السكر على النار حتى يحمر لونه ثم تضاف القشطة والحليب المركز مع التحريك المستمر حتى يصبح غليط القوام ويميل لونه الى اللون العسلي وبعد ذلك يترك ليبرد وبعدها يصب في قوالب البسكويت.
وصحتين وعافيه
تكور العجينه لكور صغيره وتوضع في قوالب الجهاز وعند اخراجها من الجهاز يستعمل لذلك عيدان الخشب الصغيره.
بالنسبه للعجينه تكون مثل عجينة البتي فور تسمح انج اتشكلينها على شكل كره اصغيره وتحطينها في القالب البيضاوي يعني لا تكون سائله ولا تكون ناشفه وايد واي طبخه اكيد تعتمد على المقادير الدقيقه
وبعد ما تخلصين البسكويت تخلينه يبرد وبعدها تسوين التوفي وتخلينه يبرد اشوي وتستخدمين ملعقه صغيره في صب التوفي داخل البسكويت وتمسحين اشوي على اطراف البسكويت علشان يتسكر بالتوفي
وبسس.. وصحتين وعافيه
المقدار الواحد يسوي 45 قطعه بسكويت (امسكرين على بعض) بس تاخذ وقت بس النتيجه يمممممم
هذه الطريقة انا اخذتها من النت وصلحتها وجربتها والنتجه 100% على ضمانتي شكله حلوو وطعمه ألذ ..
اتمنى أن ينال إعجابكم
:4568: :4568: :4568: :4568: :4568: :4568: :4568:
الرئيسية 
