عيون المها عضو مميز
● أمنيتـيـﮯ : عراق ● ع’ـدد مساآهماتيـﮯ : 230 ● بلديـﮯ : ● جنسيـﮯ : ● تقييمـيـﮯ : 17
| موضوع: مسقعة الخضار السبت يونيو 16, 2012 9:20 am | |
| مسقعة الخضار المقادير:
هذه الوصفه تناسب طبق تيفال حجم متوسط
المقادير : 13 أو 14 حبة طماطم 6 كوسا 3 أو 4 بطاطس حجم كبير 2أو3 باذنجان حجم متوسط زيت للقلي
الطريقة:
1- يقطع الباذنجان الى حلقات دائرية وينقع في ماء ويوضع فوقه نصف ملعقة صغيرة ملح لمدة 15 دقيقة. (ملاحظة : عدم ازالة القشر الخارجي للباذنجان ) 2- يقطع الكوسا والبطاطس الى حلقات دائرية مع ازالة القشر الخارجي . 3- تقلى حلقات البطاطس في الزيت أولاً ثم الكوسا ثم الباذنجان 4- يقطع الطماطم الى حلقات مستديرة ويوضع في طبق التيفال ولا بد من الانتباه بأنه يغطي الطبق بالكامل (يغطيه وليس يملؤه )
5- يوضع التيفال فوق الفرن على النار وليس بداخل الفرن ونترك الطماطم حتى يذيل من جراء الحرارة مع التحريك الغير مستمر . 6- بعد أن يذبل الطماطم تضاف ملعقة صغيرة ملح +ملعقة صغيرة كمون مطحون + ربع ملعقة دارسين مطحون +نصف ملعقة بهار مع التحريك 7- ثم نضع الباذنجان + الكوسا + البطاطس مع التحريك بحرص وبحيث ينغمر في وسط الطماطم 8- يغطى بورق قصدير ويترك لمدة ثلث ساعة حتى تذبل بقية الخضاء قليلاً و يقدم
| |
|
عضوعسول عضو فعال
● أمنيتـيـﮯ : الفردوس ● ع’ـدد مساآهماتيـﮯ : 119 ● بلديـﮯ : ● جنسيـﮯ : ● مزاجـيـﮯ : ● تقييمـيـﮯ : 12
| موضوع: رد: مسقعة الخضار الأربعاء يوليو 17, 2013 2:33 pm | |
|
موضوع فى قمة الروووووووووووووعة يسلموا على الطرح المميز شكرا لكى ننتظر منك الجديد والمتميز دائما تقبلوا مرورى
| |
|